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Les cours d’Anna

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Les cours d’Anna

Après des années de travail dans la mode, en collaboration avec des marques de renom, Anna, décide en 1989, de vivre sa passion, la cuisine et ouvre à Paris, à St Germain des Prés, le restaurant « Casa Bini », avec Simone, son fils ainé qui vient la seconder. Un coup de cœur pour les amateurs qui retrouvent ici l’authenticité des produits et la cuisine toscane, comme celle que l’on mange à Florence. Anna, parallèlement, décide de faire découvrir certaines régions d’Italie et écrit en collaboration, avec Gilles et Catherine de Chabaneix, « Toscane, ballades gourmandes au rythme des saisons » et « Naples, ballades secrètes et gourmandes en Campanie. Dans ces livres, Anna, livre quelques recettes typiques, collectées auprès des chefs rencontrés au cours des voyages. Anna est une star aux cheveux gris, une mama d’aujourd’hui, qui aime les couleurs de la vie, les rires de ceux qui sont autour de sa table, les produits du soleil et la simplicité de la cuisine toscane. Elle a imaginé ces cours de cuisine pour transmettre son amour, sa passion de la traditionnelle de l’Italie. Au-delà des recettes. Avec ses gestes et ses yeux qui brillent.

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